Le Irish Mule : une recette de cocktail Mourne Dew

Le Moscow Mule est un classique pour une raison, mais remplacez la vodka par les spiritueux irlandais Mourne Dew et vous obtiendrez quelque chose d'encore meilleur. L'Irish Mule est un cocktail audacieux et pétillant qui se marie à merveille avec notre gin et notre poitín, et c'est devenu l'une de nos boissons préférées à la distillerie. Voici comment le préparer.

Le Mourne Dew Irish Mule (version gin)

Lumineux, botanique et rafraîchissant épicé, voici la réponse du gin lover au classique mule.

Ingrédients (pour 1 personne) :

• 50 ml de gin irlandais Mourne Dew
• 20 ml de jus de citron vert frais
• 120 ml de ginger beer (utilisez une bonne qualité, bien épicée)
• Glaçons
• Garniture : quartier de citron vert et un brin de menthe fraîche

Méthode : Remplissez une tasse en cuivre (ou un grand verre) de glaçons. Ajoutez le gin et le jus de citron vert, puis complétez avec le ginger beer. Remuez doucement, garnissez de citron vert et de menthe, et servez immédiatement. Les notes botaniques de notre gin se marient à merveille avec la chaleur du gingembre – c'est une combinaison parfaite des Mournes.

Le Poitín Mule

Pour quelque chose d'un peu plus audacieux, essayez la version au poitín. C'est terreux, complexe et absolument addictif.

Ingrédients (pour 1 personne) :

• 50 ml de Poitín Mourne Dew
• 20 ml de jus de citron vert frais
• 10 ml de sirop de miel (quantités égales de miel et d'eau tiède, mélangées)
• 120 ml de ginger beer
• Glaçons
• Garniture : tranche de citron vert et gingembre confit

Méthode : Mélangez le poitín, le jus de citron vert et le sirop de miel dans une tasse en cuivre remplie de glaçons. Complétez avec le ginger beer et remuez doucement. Garnissez d'une tranche de citron vert et d'un morceau de gingembre confit pour un coup de fouet supplémentaire.

Pourquoi du Ginger Beer ?

La clé d'un bon mule est le ginger beer, pas le ginger ale. Vous voulez quelque chose avec une vraie chaleur et de la profondeur. Recherchez des ginger beers artisanales avec une forte saveur de gingembre ; elles tiendront tête au caractère de nos spiritueux et créeront un cocktail vraiment excitant.

Faites-en une tournée

L'Irish Mule est incroyablement facile à préparer en grande quantité pour une foule. Multipliez simplement les ingrédients et mélangez dans un grand pichet, puis versez sur de la glace dans des tasses individuelles. C'est le cocktail parfait pour une réunion estivale ou une soirée décontractée entre amis.

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