Poteen The Wild Pooka (70cl)

Contrairement à nos autres poitin, nous ne l'exposons pas au bois, mais le laissons clair et fort avec une délicieuse saveur d'orge maltée. Il est superbe seul ou convient à l'incorporation dans une large gamme de cocktails tels que notre cocktail « Wild Ride » décrit ci-dessus.

Le poitin irlandais traditionnel exigeait une grande habileté de la part du producteur de poitin, car les processus de fermentation et de distillation conventionnelle produisaient de nombreux produits chimiques autres que l'alcool. Certains d'entre eux étaient carrément nocifs, avec des goûts désagréables et des effets secondaires.

Chez Mourne Dew, nous avons perfectionné nos processus de distillation à froid afin de pouvoir éliminer ces produits chimiques désagréables lors de la dernière étape de distillation, ce qui nous donne un spiritueux fini riche en saveurs de l'orge maltée utilisée pour le fabriquer. Contrairement à nos autres poitin, nous ne l'exposons pas au bois, mais le laissons clair et fort avec une délicieuse saveur d'orge maltée. Il est superbe seul ou convient à l'incorporation dans une large gamme de cocktails tels que notre cocktail « Wild Ride » décrit ci-dessus.

Avec un ABV de 60 %, il faut le traiter avec beaucoup de respect ! Sa sortie est prévue pour l'été 2024.